Telur penyu adalah salah satu sumber protein hewani yang sangat baik. Telur ini mengandung berbagai nutrisi penting, seperti protein, lemak, vitamin, dan mineral. Protein dalam telur penyu sangat mudah dicerna dan diserap oleh tubuh, sehingga menjadi sumber energi yang baik. Lemak dalam telur penyu juga mengandung asam lemak omega-3 yang bermanfaat bagi kesehatan jantung dan otak.
Selain kandungan nutrisinya yang tinggi, telur penyu juga memiliki sejarah panjang sebagai makanan dan obat tradisional. Dalam pengobatan tradisional, telur penyu dipercaya dapat menyembuhkan berbagai penyakit, seperti asma, tuberkulosis, dan penyakit kulit. Telur penyu juga dipercaya dapat meningkatkan stamina dan vitalitas.