Jahe (Zingiber officinale) merupakan tanaman rimpang yang sudah lama digunakan sebagai obat tradisional di berbagai belahan dunia. Rimpangnya mengandung senyawa aktif seperti gingerol, shogaol, dan zingeron yang memiliki berbagai khasiat untuk kesehatan.
Jahe telah digunakan untuk mengobati berbagai penyakit, seperti masuk angin, batuk, mual, muntah, dan diare. Selain itu, jahe juga berkhasiat untuk meredakan nyeri, peradangan, dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Dalam pengobatan tradisional, jahe sering digunakan dalam bentuk minuman, seperti teh jahe atau wedang jahe, atau dioleskan sebagai minyak atau balsem.